Esperienze di panificazione con bromati e persolfati

Esperienze di panificazione con bromati e persolfati

Esperienze di panificazione con bromati e persolfati

Esperienze di panificazione con bromati e persolfati

Esperienze di panificazione con bromati e persolfati

Esperienze di panificazione con bromati e persolfati

Esperienze di panificazione. A sinistra: pane trattato con bromati, a destra: pane non trattato (farina Mentana)

Esperienze di panificazione.con farina tipo 0 col 10% di mais giallo

Esperienze di panificazione.con farina tipo 1 col 10% di mais giallo

Esperienze di panificazione.con farina tipo 2 col 10% di mais giallo

Esperienze di panificazione.con farina tipo 1 + 5 % di fave

Esperienze di panificazione.con farina tipo 0 + 10 % di fave

Esperienze di panificazione.con farina tipo 2 + 10 % di mais bianco

Esperienze di panificazione.con farina 0 + 5  di fava